"Weißwein vom Wittensee"
ECKERNFÖRDER ZEITUNG VOM 17. Januar 2020
- Gut Hohe Luft -
- Gut Hohe Luft -
- Gut Hohe Luft -
Die Gemeinde Groß Wittensee ist bekannt für ihre Mühle, den See...
Der aktuelle Stand
Der Weinanbau auf dem Gelände der Wittenseer Weinmanufaktur hat im Jahr 2019 begonnen. Begleiten Sie uns hier auf unserem Weg. ​
Dezember
2024
Der erste Jahrgang ist ausgetrunken
500 Flaschen NORDIC REBELUTION waren über den örtlichen Handel verfügbar. Je nach Verfügbarkeit ist der Wein aktuell noch in der Gastronomie (Schützenhof Gross Wittensee und Habykrog, Haby) zu genießen.
Weinlese
2024
Weinlese 2024 - weiß und rot
Der Ertrag der Rebsorte Solaris hat sich deutlich erhöht. Erstmals wurden auch Trauben der Sorte Cabernet Cortis geerntet, die zukünftig zu einem Rosé ausgebaut werden. Zur Weiterverarbeitung wurden die Trauben umgehend in den Süden zu unserem Partner, dem Weingut Höfflin transportiert.
Sommer
2024
Der erste Jahrgang ist da!
500 Flaschen NORDIC REBELUTION sind auf dem Hof eingetroffen und wurde bei einer Weinprobe vorgestellt.
Herbst
2023
Die ersten Trauben werden geerntet.
500 kg Trauben der Rebsorte Solaris sind geerntet und zur Weiterverarbeitung auf den Weg in den Süden zu unserem Partner, dem Weingut Höfflin.
Frühjahr
2020
Die nächsten 3000 Pfropfreben sind gepflanzt.
Im April haben wir die nächsten 3000 Pfropfreben gesetzt.
Dezember
2019
Die ersten Reben werden gesetzt
Am 13. Dezember 2019 sind die ersten 570 Solaris-Reben aus Baden-Württemberg bei uns auf dem Hof eingetroffen. Mit zwei Helfern haben wir die Reben an zwei Tagen gesetzt.
Januar
2020
Die Presse zu Gast
Am 17. Januar 2020 war die örtliche Presse bei uns zu Gast. Lesen Sie hier den ganzen Artikel...
Sommer
2019
Die Biozertifizierung ist beantragt.
Bei der Kontrollstelle LC Landwirtschafts-Consulting GmbH in Rendsburg haben wir die Biozertifizierung für unseren Wein beantragt. Schon unser erster Weinjahrgang im Jahr 2023 wird damit voraussichtlich eine europäische Biozertifizierung führen dürfen.
Januar
2019
Gründung der Wittenseer Weinmanufaktur
Bernd Lünstedt gründet die Wittenseer Weinmanufaktur auf dem Hof Hoheluft. Zunächst ein Hektar Land wird für den zukünftigen Rebenanbau präpariert.
Juni
2019
Die Pflanzrechte sind erteilt.
Die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung erteillt der Wittenseer Weinmanufaktur die Pflanzrechte für den Weinanbau.